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生活节奏加快 方便食品俏销

发布时间:2018-05-22

    近年来,随着人们生活节奏的加快,越来越多的人不愿在厨房里多花时间,因此,以方便面为主的方便食品得到人们的喜爱,在食品行业所占份额越来越大。近日,记者走访市区多家超市,发现速冻食品、熟食和半成品的销售量持续增长,各类方便食品尤其被看好,方便食品已成为居民的消费热点。
   
    品种丰富 内容多样

    记得小时候,方便食品就已存在,但是种类不多,主要以方便面为主,而方便面的口味一般就是原味、红烧牛肉味等少数几种。随着休闲时间的增加及娱乐方式的丰富,省时省力的方便食品逐渐走进大众消费市场,且种类越来越丰富,有速冻面点、方便面、方便米线、即冲汤料,连烩面也加入了“方便大军”。

    这些方便食品的烹调都是异常的简便,速冻面点可放入微波炉或者使用蒸锅加热;方便面、方便米饭、方便米线、方便粥都是加入已有的调料包,通过热水冲泡即可食用。从制作到吃上约5分钟可解决问题,这也是许多市民购买方便食品的主要原因。正在超市选购方便食品的李女士告诉记者,自己家里长期都会备着一些方便面、速冻面点等,“有时候看电视看晚了会肚子饿,吃方便面很快就解决问题,而且不用洗很多炊具,周末早上也不用急着大清早上街买早餐,蒸几个速冻包子就可以了。”李女士说。

    包装新颖 口味个性

    市区某超市食品区导购员吴女士告诉记者,前两年这些方便食品一个货架就可摆完,现在已经增加到六个货架都不是很够用。记者看到,袋、盒、桶,不同包装、花花绿绿的方便食品占据着很大的购物区域,勾人食欲。从价格上看,这些方便食品可分为高端和低端两种,价格从几十元到一元左右阶梯分布。

    正在上高中的小辛也趁周末到超市选购方便食品。小辛告诉记者,因为住校,有时候下晚自习后肚子饿了就会泡些方便面吃。看着红烧牛肉、麻辣牛肉、麻辣排骨等众多口味的方便面,小辛犹豫不决地说:“现在方便食品包装新颖,品牌多,口味也多,都不知道选哪个好了。”

    市场潜力巨大

    细心的市民都可发现,近年来,方便食品的品牌是越来越多。以前大家一说到方便面,首先想起的都是北京方面便。随着先进技术的大量涌入,为方便食品行业提供了新的发展机遇,除了“北京”外,康师傅、今麦郎、统一、华龙日清、三全食品和思念食品等早已发现方便食品产业的巨大商机,纷纷进军方便食品产业。从这些品牌产品的销售情况看,方便食品在食品产业的市场占有率都在逐年提高。

    据一份统计数据显示,速食产品市场中仅方便面一个品种就已形成年消费500多亿元的巨大市场,而且仍然以每年15%的速度增长,速食市场是在当今经济飞速发展形式下,催生的一个非常可观的巨大市场。